ブラックベリーの収穫が始まりました。

 ブラックベリーも色付きはじめ、収穫ができるようになりました。畑には4品種のブラックベリーが植えてありますが、カイオワという品種が収穫できます。カイオワは実が大きく、芳醇な香りでとても美味しい果実ですが、茎や葉に鋭いトゲが生えています。そのためつみ取るときには注意しないと、腕や手にトゲが刺さり痛い思いをしなければなりません。また、強い風により実や葉、茎が大きく揺れ、自らの鋭いトゲにより実に傷を付けてしまい、きれいな実にならないものが出てきます。今年も、前回の台風により傷の付いた実がだいぶ見受けられます。
 栽培しているブラックベリーは、生食用ですが主にジャム用としています。生果を求めるお客様もいますが、漉して種を取り除いたピューレを作り販売しています。ジャムも販売していますが、まだまだブラックベリーの存在そのものが知られていないようなので残念です。当園でも少しずつブラックベリーのファンが増えてきていますが、もっと多くの方々に美味しさを知って欲しいものです。


この収穫したブラックベリーは、ミキサーにかけ漉して種を除いたジャムを作ります。
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風により自らのトゲで傷つき、きれいな実になれませんでした。
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Berries Farm Numajiri

Author:Berries Farm Numajiri
ベリーズファーム ヌマジリの農園ブログです。
主にブルーベリーの様子を随時お知らせします。
退職後にブルーベリー農園を開園しました。趣味で日本みつばちも飼育しています。
ウェブサイト本体:http://berriesfarm.web.fc2.com/index.html

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