台風24号の被害とオリーブの新漬け開始

 台風24号による被害は大きな被害にならなかったのでほっとしているところです。
ブルーベリー畑の被害は束ねた防鳥ネットの紐が解けて一部分が垂れ下がっていたのみでした。他にはオリーブの木が1本倒されたので近々立て直しを試みたいと思います。
 オリーブの実も新漬けに適した色になってきたので今年1回目の新漬けを開始しようと一部収穫しました。
収穫した実は5.5kgなので実と同じ重さの苛性ソーダ2%液(水5.5リットル、苛性ソーダ110g)に10~12時間漬け灰汁を抜く作業から始めます。完成まで約7~10日かかりますが、今年も美味しく出来上がるか楽しみです。



防鳥ネットを束ねた紐が解けて垂れ下がってしました。
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オリーブの木が1本傾いてしまいました。
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今年最初の新漬け開始です。とりあえず5.5kgを収穫しました。
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プロフィール

Berries Farm Numajiri

Author:Berries Farm Numajiri
ベリーズファーム ヌマジリの農園ブログです。
主にブルーベリーの様子を随時お知らせします。
退職後にブルーベリー農園を開園しました。趣味で日本みつばちも飼育しています。
ウェブサイト本体:http://berriesfarm.web.fc2.com/index.html

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