日本ミツバチの蜜を瓶に詰めました。

 先日採取した日本ミツバチの蜂蜜を瓶に詰めました。同じミツバチ群から8月にも採蜜しており、1ヶ月後に2回目の採蜜でしたので、少なめのようです。瓶に詰めた結果、総量3,070gでした。日本ミツバチの蜜は、フルーティな香りが強く、とても美味しい蜜です。日本ミツバチの蜂蜜ファンも多く、すぐに売れてしまいます。
 今日、知り合いのレストランのパティシエさんにラズベリーと蜂蜜を納めました。すると、蜜蝋を使ってお菓子を焼いてみたいという話になりました。どんな風に使われるのか興味津々です。蜜蝋は黄色で香りが良く蜜蝋自体が本当に美味しそうです。これで蝋燭を作るのもいいですね。蜜蝋は、蜜蜂が安心して巣箱に入るように巣箱にも塗りつけます。お客様にお譲りできる蜜蝋は少しなのでお早めに。


125gと50g入れの瓶に詰めました。  糖度は、80以上です。
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Berries Farm Numajiri

Author:Berries Farm Numajiri
ベリーズファーム ヌマジリの農園ブログです。
主にブルーベリーの様子を随時お知らせします。
退職後にブルーベリー農園を開園しました。趣味で日本みつばちも飼育しています。
ウェブサイト本体:http://berriesfarm.web.fc2.com/index.html

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