黒ニンニク作り 2回目

 初めて挑んだ黒ニンニク作りがほぼうまく出来たことから、2回目に挑戦しています。
1回目は8日目に美味しくなったことからニンニクがミルクチョコ色の段階で終了しましたが、今回は10日目まで待って完全に色が黒くなるのを待つことにします。家の外で作っていますが多少臭いが出るので、今回は場所を変えて設置しました。
黒ニンニク作りは多少時間はかかりますが難しくはないので今回も良く出来ると思います。今度はミルクチョコ色からブラックチョコ色に仕上げ報告します。


古く使われていなかったご飯の保温器。一升用なのでニンニク1ネットが余裕で入ります。
DSC00716.jpg

ニンニクを二つのカゴに入れ重ねて保温気に入れ、毎日上下のカゴを入れ替えます。
DSC00717.jpg

保温気に入れたところ。開始して2日目なのでニンニクに色などの変かはまだ現れていません。
DSC00718.jpg

外に置いてあるので埃など心配なことから段ボール箱を被せています。
DSC00719.jpg

Comment

Secret

プロフィール

Berries Farm Numajiri

Author:Berries Farm Numajiri
ベリーズファーム ヌマジリの農園ブログです。
主にブルーベリーの様子を随時お知らせします。
退職後にブルーベリー農園を開園しました。趣味で日本みつばちも飼育しています。
ウェブサイト本体:http://berriesfarm.web.fc2.com/index.html

カレンダー
01 | 2024/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 - -
検索フォーム